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（僅供學(xué)習(xí)參考，切勿通篇使用）

在全市大中型餐飲服務(wù)食品安全工作培訓(xùn)會上的講話

同志們：

今天，我們在這里召開大中型餐飲單位食品安全工作培訓(xùn)會，這是市場監(jiān)管局組建以來召開的餐飲單位負(fù)責(zé)人大會，目的是集中學(xué)習(xí)xx等法律法規(guī)，進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高大中型餐飲單位食品安全水平，確保全市人民飲食安全和身體健康。下面，我講三點(diǎn)意見：

一、充分認(rèn)識做好餐飲食品安全工作的重要性

民以食為天，食以安為先。食品安全是最直接、最現(xiàn)實(shí)的民生問題，也是老百姓最關(guān)心、各級團(tuán)隊(duì)委z府及社會各界最關(guān)注的社會熱點(diǎn)。團(tuán)隊(duì)的十八大以來，**和*領(lǐng)導(dǎo)同志多次就食品安全工作作出重要指示批示，提出了一系…………

（一）人民群眾對餐飲食品安全有著更高期待。**強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)系群眾身體健康，關(guān)系中華民族未來。能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代，是對我們執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)。隨著經(jīng)濟(jì)社會的快速發(fā)展，人民群眾對食品安全的期待，從溫飽需求向享受需求轉(zhuǎn)變，以往大家是吃…………

…………

二、切實(shí)把食品安全作為頭等大事來抓

**對食品安全工作提出了“四個(gè)最嚴(yán)”要求，（最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)）。餐飲單位法人作為食品安全第一責(zé)任人，首先要樹牢安全意識、守法意識、自律意識和誠信意識，要切實(shí)履行…………

三、依法行政，嚴(yán)抓落實(shí)，不斷完善提高餐飲服務(wù)工作水平

餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)是食品消費(fèi)的終端，在種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工和流通等各個(gè)環(huán)節(jié)形成的隱患，以及餐飲服務(wù)單位在日常管理中的漏洞，最終都有可能引發(fā)嚴(yán)重的食品安全事故，依法做好餐飲服務(wù)食品安全工作，不斷提升餐飲服務(wù)水平，對我們大家來說都是十分必要，也是十分緊迫的一項(xiàng)事情。

（一）開展自查自糾工作，抓緊整改提高。今天參加會議的所有餐飲單位的法人、負(fù)責(zé)人，可以說在保障餐飲食品安全中你們有著舉足輕重的作用。作為餐飲服務(wù)單位，平時(shí)就要重視食品安全問題，因?yàn)槭称钒踩瞧髽I(yè)生存的根本…………

…………

同志們，餐飲服務(wù)食品安全直接關(guān)系到人民群眾的生命安全和身體健康，近年來，大家對x市的餐飲業(yè)質(zhì)量提升做了大量卓有成效的工作，在此對…………

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